2月22日是农历闰二月，记得吃这2样寓意健康长寿，老传统需传承！
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2月22日是农历闰二月，记得吃这2样寓意健康长寿，老传统需传承！
在我国通行着两种历法：一种是阳历，一种是农历，阳历闰年，阳历闰月，这样才能在季节上保持一致。我们国家的阴历自秦汉以来，一直与二十四节气并行，用二十四节气来指导农业生产，2023年也就是今年，闰二月，今年也就有了两个农历2月。
在闰月中，闰二月是历年的闰月中出现频率是比较少见的，仅仅次于闰三月，一般来说每隔19年才经历一次闰二月。在闰月中，会有很多的地方习俗出现，在我们老家闰月要吃闰月蟾和闰月鱼，出嫁后善良孝顺的姑娘为了父母的闰年好过些，让父母健康长寿，特地会蒸上面做的鱼和蟾送给父母，这是老传统了。据说吃了面鱼和面蟾，可以给父母免灾，健康长寿。
闰年送父亲面蟾寓意免缠，疾病免缠（蟾）于身的意思，送母亲面鱼，寓意福运绵（面）长，家常结余（鱼）！当地也有俗语：闰月吃了鱼和蟾，长寿万万年。在闰月的时候，送父母自己做的面鱼和面蟾吧，详细做法如下~~
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面蟾的做法：面粉300克，细玉米粉50克，酵母粉3克。
先把细玉米面和面粉一起加入酵母粉和成面团，静置发酵成蜂窝状态，然后拿出揉匀揉光。
把面团分成两份，拿出一份搓成棒槌形。
把尾部用手按扁，拿刀切开成蟾爪，前面在底部用剪刀剪出两个爪。
前爪用叉子压出印记，两个小面团搓圆按扁当作眼睛，用圆形圈圈压出身上的印记。
再用两个黑豆压在眼睛上当作眼珠，嘴巴用剪刀剪开，用手稍作整形。
这样三脚面蟾就做好了，因为加了少许玉米面呈现黄色，也叫做三脚金蟾。如果想要黄颜色的面蟾也有很多方法，例如用南瓜和面，用芒果和面，面团都是黄颜色的。
蒸好的金蟾光滑暄软，送给父亲最好，比买的好多了。
面鱼的做法：面粉350克，酵母粉3克。
面粉加入酵母粉和成稍微硬一点的面团，静置发酵成蜂窝状，拿出揉匀揉光，分成两个面团，搓成棒槌状。
把尾部按扁，用刀葱中间切开，用叉子压出印痕，中间用手捏出鱼脊，用铁圈压出鱼鳞。
用两个小面球压边做鱼眼，黑豆压在上面做眼珠，边上用刀切出鱼翅，用叉子压出印痕，一条面鱼就做成了。
锅里放冷水，篦子抹油放入面鱼，大火蒸30分钟，出锅即成。面鱼和面蟾的做法其实差不多，蒸制的时候用蒸馒头的方法就可以了。
峰儿话语：
闰二月，不知道你们那里会有什么习俗？欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!返回搜狐，查看更多