第一步：250克面包粉，135克牛奶，1个小鸡蛋约37克，干酵母2.5克鲜酵母✖️3。所有材料全部水合：面粉，鸡蛋，酵母，牛奶，混合均匀后放冰箱冷藏一晚上
第二步：第二天拿出来减糖无油版本：放点糖（1克，在发酵过程中就消耗没了，不会有了），2克盐，搅拌均匀，之后整形正常糖油版：糖35克，搅拌均匀出粗膜放盐2克，搅拌均匀放入软化黄油25克，成手套膜（吐司🍞）或者9成膜（小面包等）
第三步：整形，放入烤盘，180度15～18分钟，后期要观察颜色和状态或者如果你忙，那就冰箱冷藏，半天之内发酵好了就烤就是非常简单……主要好吃发酵时间长，风味很好👍
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